Syry a víno
Oba sú predmetom cieľavedomého premieňania prírodných produktov na potravinu. Víno ako nápoj bohov a syr ako symbol nezameniteľnej chuti patria od nepamäti k sebe.
Možné kombinácie syrov a vín:
Čerstvé syry:- čerstvé kozie + ľahké biele vína
- mascarpone + sladké biele vína
- ricotta + šumivé vína
- brie + robustné biele vína
- brie + plné červené vína
- camembert + pálava, modrý portugal
- bleu d'Auvergne + ľahké červené vína
- bleu d'Auvergne + sladké biele vína
- Gorgonzola + cabernet sauvignon, rulandské biele, merlot
- Stilton + tokaj, chardonnay, silvánske zelené
- Eidam + veltlín zelený, chardonnay, sauvignon
- Caltal + neronet
